병어 Silver pomfret
몸이 납작하고 은빛이 도는 회유성 어종. 여름이 제철로 회·구이·조림으로 인기. 서해·남해 연안에서 잡히며 양식은 어렵고 자연산이 대부분.
- 다른 이름
- 병치·덕대(근연종)로 부르기도 한다.
- 분류
- 바다 낚시 어종
- 생김새
- 몸이 둥글고 납작하며 은백색으로 반짝인다. 주둥이가 작고 지느러미가 부드럽다.
- 제철
- 6월~8월
- 크기
- 평균 30cm · 최대 60cm
- 사는 곳
- 서·남해 근해의 다소 깊은 곳.
- 수심
- 수심 40~100m 무리 회유
- 활동 시간
- 낮에 중층을 무리지어 다닌다.
- 먹이
- 동물성 플랑크톤·해파리·작은 갑각류를 먹는다.
- 미끼
- 주로 그물로 어획되어 낚시 대상성은 낮다.
- 낚시 방법
- 상업 어획 위주(선망·저인망).
- 맛
- 기름진 흰살로 살이 부드럽다. 구이·조림·회로 즐긴다.