옥돔 Red horsehead
제주의 대표 고급 어종. 선상 외줄낚시로 잡으며, 구이·찜이 별미.
- 다른 이름
- '옥도미'로도 부른다.
- 분류
- 바다 낚시 어종
- 생김새
- 선명한 붉은빛에 배는 연분홍, 머리가 각지고 이마가 발달한 원통형 체형.
- 제철
- 연중 (7월 하순~8월 중순 금어기)
- 크기
- 평균 30cm · 최대 60cm
- 사는 곳
- 제주·남해 먼바다의 모래·펄 바닥.
- 수심
- 수심 100~300m 모래·펄 바닥
- 활동 시간
- 낮에 바닥 부근에서 먹이 활동.
- 먹이
- 갯지렁이·새우·게·작은 물고기 등 저서동물.
- 미끼
- 크릴·오징어·갯지렁이 미끼의 외줄낚시.
- 낚시 방법
- 선상 외줄낚시(깊은 수심 채비).
- 맛
- 기름지고 담백한 최고급 흰살. 제주 옥돔구이·미역국이 유명하다.
금어기·포획 금지 크기
- 금어기 7월 21일~8월 20일(산란기 보호(7월 하순~8월 중순)) — 수산자원관리법 시행령 별표1