서대 Red tonguesole
혀처럼 납작하고 긴 체형. 서해·남해 갯벌·모래 바닥에 서식. 회·구이·찜.
- 다른 이름
- '서대'·'박대'(근연종)로 부른다.
- 분류
- 바다 낚시 어종
- 생김새
- 몸이 길쭉한 혀 모양으로 한쪽으로 눈이 몰려 있다. 붉은 기 도는 갈색.
- 제철
- 여름~가을
- 크기
- 평균 30cm · 최대 50cm
- 사는 곳
- 서·남해 연안 펄 바닥.
- 수심
- 수심 20~100m 펄 바닥
- 활동 시간
- 낮에 바닥에 붙어 지낸다.
- 먹이
- 갯지렁이·작은 갑각류 등 저서동물.
- 미끼
- 주로 그물 어획. 갯지렁이 원투에도 걸린다.
- 낚시 방법
- 그물·원투.
- 맛
- 부드럽고 담백하다. 서대회·구이·조림, 여수 별미.